Védett eredetű bor: a minőségi magyar borok jövője. Olyan meghatározott termőhelyű, minőségi bor, amely termelői kezdeményezésű, egyedi szabályozású termék. Előállítására speciális szabályok vonatkoznak, státusát minden esetben fel kell tüntetni a palackon. Az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa és az Állami Nyomda Rt., elsősorban francia és olasz példák alapján, ezért dolgozta ki a védett eredetű borok eredetjegyét.
A speciális grafikával ellátott eredetjegy biztonsági papírra készül, hologramot, UV-festéket és egyedi sorszámot tartalmaz. Hamisítását a speciális gyártási technológia és a nyomda szigorú biztonsági előírásai gyakorlatilag megakadályozzák.